Les épinards Cebon sont issus de cultures en serre. Ils sont ainsi disponibles tout au long de l’année et leur qualité est optimale.
L’épinard est originaire d’Asie. Il s’agit d’un légume vert de couleur vert foncé, aux feuilles tendres et au goût prononcé. L’épinard est le nom donné aux plants à feuille verte et à nervures résistantes. Les « vrais » épinards appartiennent à la famille des chénopodiacées, dont font également partie les betteraves rouges et la bette. L’on distingue les épinards d’été des épinards d’hiver. Jeunes, les épinards peuvent être préparés en salade.
Les épinards Cebon sont issus de cultures en serre. Ils sont ainsi disponibles tout au long de l’année et leur qualité est optimale.
À l’achat, soyez attentif à la couleur des feuilles ainsi qu’à leur fermeté. Il est déconseillé d’acheter des épinards dont les feuilles sont défraîchies, jaunes ou abîmées. L’eau est le principal constituant des épinards, ce qui les rend très fragiles. Consommez les épinards de préférence le jour même de leur achat.
Les épinards perdent très rapidement leur fraîcheur. Consommez-les aussi frais que possible. Recouvrez-les d’un film alimentaire pour éviter qu’ils ne se dessèchent ou conservez-les dans un sac plastique perforé au réfrigérateur si vous devez les conserver quelques heures, voire un jour entier. Ne conservez pas les épinards à proximité de fruits qui dégagent de l’éthylène. Les épinards frais peuvent être congelés : blanchissez-les pendant 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante avant de les plonger dans un bol d’eau froide avec de la glace pour les faire refroidir et congelez-les immédiatement en portions.
