Net als aardbeien behoren ze tot de grote rozenfamilie. Het zijn zomervruchten bij uitstek.
Frambozen zijn net zoals de aardbei en de braam schijnvruchten. Ze bestaan uit kleine vruchtjes die op een kern samengepakt zitten. De kleur van frambozen kan variëren van rozerood tot dieprood. Net als aardbeien behoren ze tot de grote rozenfamilie. Het zijn zomervruchten bij uitstek.
Frambozen zijn lekker sappig en zoet, stevig en egaal van kleur. Frambozen zijn goed te mengen met ander zachtfruit en kunnen worden gepureerd voor handig bruikbare sauzen. Frambozen zijn rijk aan vezels en vezels heb je nodig voor een goede darmwerking.
De framboos is een zeer delicate vrucht. Controleer daarom steeds of de vruchtjes intact zijn.
Frambozen worden steeds in kleine plastic of kartonnen doosjes verkocht. Dit beschermt ze tegen beschadigingen. De framboos is een zeer delicate vrucht. Controleer daarom steeds of de vruchtjes intact zijn.
Bewaar de frambozen niet te lang. Plaats ze eventueel een paar dagen in de groentela van de koelkast. Na voorzichtig spoelen kunnen ze rauw verbruikt worden. Ze smaken ook heerlijk in de vorm van moes, saus of coulis bij ijs, pannenkoeken of hartige bereidingen. Verwijder de kroontjes pas na het wassen om sapverlies te vermijden.
