Faites d’abord le fond, mettez tous les ingrédients dans votre mixeur et mélangez à une pâte épaisse.
Prenez votre moule de gâteau avec une couche de papier cuisson.   Humidifiez vos mains puis poussez doucement la pâte dans le moule. Placez au réfrigérateur.
Placez la gélatine dans l’eau pendant un certain temps (4-5 min)
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat à feu doux avec 1 cuillère à soupe d’huile de coco.
Incorporez la gélatine, puis mélangez le yogourt grec.  Couvrez du mélange de fruits des bois et du quinoa soufflé.
Placez au réfrigérateur pendant 2 heures ou plus.