La groseille nous vient d’Europe et d’Asie de l’Ouest. Il en existe différentes variétés : rouge, rose ou blanche. Les groseilles rouges possèdent une petite couronne (d’environ 1 cm de diamètre) et poussent en grappes. Leur couleur oscille entre le rouge clair transparent et le rouge foncé. La pulpe, au goût acide à aigre-doux, contient de petites graines mordorées. Les groseilles blanches, de couleur crème et transparentes, présentent une petite couronne. La groseille blanche, autrefois considérée comme semis de la groseille rouge ,se distingue de cette dernière non seulement par sa couleur, mais aussi par sa taille légèrement plus petite.

Son goût sucré est aussi beaucoup plus prononcé. Les groseilles rouges sont une source de vitamine C et contribuent donc au renforcement du système immunitaire (elles ont des effets bienfaisants sur vos cheveux, votre peau et tombent naturellement à point nommé en cas de rhume par exemple). En outre, la vitamine C possède un effet antioxydant et contribue à neutraliser certaines substances nocives dans l’organisme.