Marmelade van ananas en bloedsinaasappel

Bereiding

Spoel 2 sinaasappelen grondig. Schil eentje ervan flinterdun en snij de schil in heel fijne reepjes. Snij de tweede ongeschild in plakken. Pers alle sinaasappelen uit, ook de sinaasappel zonder schil.
Schil de ananas en verwijder de harde kern. Snij het vruchtvlees in blokjes.
Doe het sap in een pan, samen met de plakken sinaasappel, de schilletjes, de ananas en de geleisuiker. Laat 3 uur trekken in de koelkast.
Breng het mengsel aan de kook en laat 3 minuten borrelen. Schenk in bokaaltjes en dek af. Laat afkoelen in een ijsbad, om het gaarproces te stoppen.