1.Doe de mango, komkommer, avocado en rode ui in een grote kom.
2.Meng in een klein kommetje het limoensap, honing, zout en peper tot een dressing.
3.Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig zodat alles goed bedekt is, zonder dat de avocado te veel wordt geplet.
4.Bestrooi met de verse koriander voor extra aroma en kleur.
5.Serveer meteen als frisse lunch, bijgerecht of lichte snack.