Peertje in de rode wijn

Bereiding

Schil de stoofperen, snij ze in kwarten en leg ze in een grote pan.
Voeg suiker en kaneelstokje toe. Probeer de schil van de sinaasappel zo dun mogelijk te houden, gebruik bijvoorbeeld een dunschiller. Voeg de schil en de fles rode wijn toe.
Breng aan de kook en laat vervolgens op laag vuur 2 tot 2,5 uur zachtjes koken. Je kunt de peertjes zowel warm als koud eten.