1. Was de aardbeien en ontdoe van de steeltjes. Snij grote aardbeien in kleinere stukjes.
2. Meng de aardbeien samen met de suiker en het sap van de citroen.
3. Laat dit mengsel gedurende 1 uur trekken.
4. Breng het mengsel aan de kook.
5. Laat gedurende 20 minuten koken (de kooktijd bereken je vanaf het moment dat de kookbelletjes niet meer verdwijnen bij het roeren door het mengsel).

Tip: je kan meerdere soorten fruit hiervoor gebruiken. Je kan ook zelf kiezen om stukjes in je confituur te laten of ze te mixen tot een gladde confituur.