Verse ananas komt uit landen als Ivoorkust, Brazilië en Midden-Amerikaanse landen en is het hele jaar door verkrijgbaar.
Verse ananas komt uit landen als Ivoorkust, Brazilië en Midden-Amerikaanse landen en is het hele jaar door verkrijgbaar.
Een ananas is rijp als de vrucht lekker ruikt en de bladeren op de kruin gemakkelijk los te trekken zijn. Let hier goed op bij aankoop. Te vroeg geoogste vruchten hebben veel zuur en nauwelijks aroma, terwijl het vruchtvlees van overrijpe vruchten glazig tot bruinachtig wordt en naar gist kan ruiken. De kleur van de schil zegt niets over de rijpheid; ook een groene ananas kan goed rijp zijn. Daarom is geur belangrijk; een ananas moet een heerlijke geur verspreiden.
De ananas is een tropische vrucht. Bewaar ‘m niet in de koelkast, maar op een koele plaats of op de fruitschaal. In een goed gesloten plastic zakje of bakje kun je ananas stukjes tot wel 12 maanden in de diepvries (bij minimaal -18C) bewaren.