1h15 
4 ingrédients
- 1 kilo de tomates CEBON de taille moyenne, coupées en quartiers
- 3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, non pelées
- 1 litre de bouillon de poule, presque à ébullition
- une bonne poignée de basilic CEBON fraîchement émincé
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre noir frais du moulin selon vos goûts
Blog
11/02/16
Bereiding 
Soupe de tomates cuites au four
- Préchauffez le four sur 180 °C. Placez l’ail et les tomates coupées en deux sur une plaque de cuisson côté peau. Versez l’huile à petites goutes et saupoudrez de sel et de poivre. Faites cuire pendant 1h dans le four préchauffé.
- Coupez l’une des extrémités des gousses d’ail et pressez le contenu dans le bol du robot ménager avec les tomates et tout ce qui se trouvait sur la plaque de cuisson. Ajoutez le bouillon, le basilic et le vinaigre, et mixez le tout de manière à former un mélange homogène. Salez et poivrez selon vos goûts. La soupe peut être mangée chaude ou froide.