Écrasez les avocats, le jus de citron vert et le sel dans un saladier de taille moyenne. Mélangez l’oignon, la coriandre, les tomates et l’ail. Ajoutez-y le poivre de Cayenne en dernier lieu. Servez directement ou laissez reposer 1 heure dans le réfrigérateur afin que les saveurs puissent continuer d’infuser.