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Poire au vin rouge
Bereiding
Poire au vin rouge
  1. Pelez les poires à cuire, coupez-les en quartiers et déposez-les dans une grande casserole.
  2. Ajoutez le sucre et le bâton de cannelle. Ôtez la peau de l’orange en veillant à ce qu’elle soit la plus fine possible. Utilisez pour ce faire un économe par exemple. Ajoutez la peau et le vin rouge.
  3. Portez le mélange à ébullition et laissez ensuite mijoter à feu doux pendant 2 heures à 2 heures et demie. Vous pouvez manger les poires aussi bien chaudes que froides.
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