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Mousse de mûres
Bereiding
Mousse de mûres
  1. Mixez les mûres avec le sucre à l’aide d’un robot ménager. Ajoutez la crème aigre et le yaourt.
  2. Faites fondre les feuilles de gélatine dans 3 cuillères à soupe d’eau chaude. Mélangez-les aux mûres. Placez la préparation au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle se raffermisse.
  3. Fouettez la crème jusqu’à l’obtention d’une consistance bien ferme et incorporez-la délicatement au mélange de mûres. Versez la mousse dans 4 petits raviers et placez-les 30 minutes au réfrigérateur. Garnissez avec le reste des mûres et servez éventuellement avec des biscuits aux amandes.
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